Ingredientes
1 cebolla
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 ajo puerro
1 calabacin en tiras
2 pechugas de pollo (o mas si es necesario)
Queso en lonchas
1 lata de maiz
Lechuga
1 zanahoria
Tomate frito
Tortas de maiz
Preparación
Poner en una sarten las verduras cortadas en tiras (o como mejor os parezca)Cuando estén pochadas sacarlas y reservarlas en un plato.
Poner las pechuga cortadas en una sarte con un poco de aceite de oliva y cuando estén casi hechas añadir las verduras, mezclarlo todo y al final ponerle el tomate frito.
Ponerlo en una fuente, sacar a la mesa junto con las tortillas de maiz, la lechuga bien picada, el maiz, el queso y salsa picante o otro tipo de salsa que os guste y que cada cual se sirva lo que quiera.
Buen apetito!